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La salsa puede durar entre año y medio, y dos años sin problema. La fecha de vencimiento que nosotros damos está establecida a un año y medio a partir de la fabricación. Sin embargo, bajo los parámetros de uso normal, la salsa no se vence de manera estricta en la fecha marcada y en algunas ocasiones hasta se pone mejor!

Los ingredientes de Ay María! son: vinagre, tomates, cebollas, una mezcla de 5 tipos de chiles (ajíes) frescos, pimentón, agua, zanahoria, apio, ajo, sal y especias secretas seleccionadas...(que realmente se consiguen en cualquier esquina).

No es obligatorio, pero si recomendable refrigerarla después de abierta. Al ser un producto sin conservantes, recomendamos tener los cuidados básicos como guardarla en un lugar fresco, seco y lejos de la luz directa del sol (a menos que te la acabes en una semana).

Sip. Tenemos registro INVIMA, concepto sanitario, tabla nutricional y estudios microbiológicos que avalan la inocuidad del producto. Adicionalmente nuestra planta está inscrita ante la FDA (U.S. Food and Drug Administration).

La capsaicina (componente activo de los chiles/ajíes) es un conservante natural, como lo son la sal, el ajo y el vinagre. Al tener esos ingredientes, Ay María! no necesita conservantes químicos adicionales.

Depende. Tenemos una salsa para cada gusto. Cada persona tiene una tolerancia diferente así que es relativo. En términos generales, Ay María! pica lo suficiente para los amantes del picante, lo necesario para los consumidores ocasionales y el punto perfecto para los novatos. Nuestro propósito es el sabor... y que tu comida sepa siempre mejor, aunque cocines como chef, como aprendiz o aunque no cocines un c...

Fuego Alto = Aficionad@ / coleccionista / fanátic@ / devot@ / "le echo picante a todo lo que me como..." Fuego Medio = Intermedio / aguantador@ / "me gusta el picante en casi todo lo que me como..." Fuego Bajo = Floj@ pero con espíritu / "me gusta el picante, lo uso siempre pero le echo poquito..."

Más rolos que el ajiaco!

Sip. Pero ahora estamos más guapos.

No lo sabemos con certeza pero lo estamos averiguando.